Νέα σελίδα ανοίγει για το εμβληματικό Navarone, καθώς ο Νίκος Δαμβέργης αναλαμβάνει καθήκοντα manager, φέρνοντας μαζί του εμπειρία από κορυφαία εστιατόρια της χώρας και φιλοδοξία για μια δυναμική γαστρονομική ανανέωση.
Με βαρύ επαγγελματικό βιογραφικό και ξεκάθαρο προσανατολισμό στην ποιότητα, ο νέος manager δηλώνει ενθουσιασμένος από τη μοναδικότητα του χώρου, αλλά και από την άρτια στελέχωση της κουζίνας, στοιχείο που, όπως εκτιμά, δημιουργεί τις προϋποθέσεις για ένα ιδιαίτερα υψηλό επίπεδο φιλοξενίας και γεύσης.
Η νέα αυτή προσπάθεια αναμένεται να αποτυπωθεί άμεσα και στο πασχαλινό τραπέζι του Navarone. Η αρχή θα γίνει τη Μεγάλη Παρασκευή, με ένα ξεχωριστό σαρακοστιανό menu, σχεδιασμένο με έμφαση στην ποιότητα των πρώτων υλών και στην ισορροπία των γεύσεων. Η συνέχεια έρχεται το Μεγάλο Σάββατο, μετά την Ανάσταση, με ένα menu που φιλοδοξεί να αποτελέσει σημείο αναφοράς στα γαστρονομικά δρώμενα της Λέρου.
Καθοριστικό ρόλο στη νέα ταυτότητα του Navarone αναμένεται να έχει και η συνεργασία του Νίκου Δαμβέργη με τον διακεκριμένο chef Πάνο Αντώνακα, με στόχο τη διαμόρφωση μιας αναβαθμισμένης εμπειρίας που θα συνδυάζει σύγχρονη αισθητική, προσεγμένες γεύσεις και υψηλό επίπεδο εξυπηρέτησης.
«Στόχος μας είναι το κοινό της Λέρου», δηλώνει αποκλειστικά στο Leros News και το Aigaio TV ο Νίκος Δαμβέργης, στέλνοντας το στίγμα της νέας προσπάθειας που ξεκινά σε έναν από τους πιο ξεχωριστούς χώρους εστίασης του νησιού.
Στο βίντεο που ακολουθεί, ο νέος manager του Navarone μιλά στον Νίκο Ιγνατίδη για τη φιλοσοφία της νέας εποχής, τα πασχαλινά menu που ετοιμάζονται, αλλά και το όραμά του για το μέλλον του εμβληματικού χώρου.
